• Home
  • Disclaimer
  • Privacy verklaring
  • Contact
  • Bloglovin
  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Face2beauty

  • Beauty
    • Verzorging
    • Haar
  • Persoonlijk
  • Lifestyle
    • Food
    • DIY
  • Fashion
  • Mommy

Recept / Perzik Kruimelcake

19 november 2017 Food

Perzik Kruimelcake

Bakken, bakken en nog eens bakken! Ik vrees dat ik echt een nieuwe hobby heb gecreëerd. Een hobby die heel slecht voor de lijn is. Zolang ik het niet dagelijks doe houd ik het hopelijk nog binnen de perken. Vandaag een nieuw baksel namelijk Perzik Kruimelcake.

Een normale cake is ook maar zo gewoon toch? Ik wilde een cake maar wat voor één dan, een marmeren met chocolade of met appel? Nee ik koos eens iets voor uit mijn comfort zone en besloot voor een perziken variant te gaan. Het is een variant van de Abrikozen cake uit de Bakbijbel.

Wat heb je nodig?

Voor de cake

150 gram Amandelspijs
150 gram boter (kamertemperatuur)
100 gram witte basterdsuiker
1/4 tl zout
4 eieren (kamertemperatuur)
150 gram bloem
2tl bakpoeder
475 gram uitgelekte perziken uit blik

Voor de kruimels
60 gram boter
85 gram basterdsuiker
100 gram bloem
snuf zout
1/2 tl vanille extract
1 1/2 tl kaneel

Hoe maak je de cake?

  • Verwarm de oven op 160 graden. Vet een springvorm in (24 centimeter) en bekleed de bodem met bakpapier.
  • Doe de spijs, boter, basterdsuiker en het zout in een kom en mix deze tot een romig beslag. Voeg daarna de eieren per stuk toe en klop deze stuk voor stuk luchtig door het beslag.
  • Meng in een andere kom de bloem en het bakpoeder en zeef deze boven het beslag erdoor heen. Spatel het voorzichtig door.
  • Doe het beslag in de springvorm. Verdeel de uitgelekte perziken over het beslag en druk ze iets in het beslag.
  • Smelt voor de kruimels de boter in een steelpan. Meng de rest van de ingrediënten voor de kruimel er aan toe en meng tot een kruimelig geheel.
  • Verdeel de kruimels over het beslag en de perziken.
  • Bak de cake in 75 min gaar op 150 graden. Check daarna of de cake gaar is met een sate prikker.
  • Verwijder de springvorm na 10 minuten afkoelen en laat daarna nog verder afkoelen. Bestuif de cake met poedersuiker.

Deze cake was iets lastiger als verwacht. Dit kwam vooral door onze oven die niet helemaal meer naar behoren werkt. Ik heb hem namelijk een half uur langer in de oven moeten zetten omdat de binnenkant niet volledig gaar was. Maar na een half uurtje was de perzik kruimelcake een stuk beter en hebben we er alsnog van kunnen genieten!

Deze cake kan je natuurlijk ook met andere soorten fruit proberen. Mij lijkt kersen ook wel een goede combi met cake of natuurlijk appel! Ben benieuwd voor wat voor cake jullie altijd gaan?

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Reageer

SHARE
« Rosefield horloge // bandjes
6x Liefde voor de Herfst! »

YOU MIGHT ALSO LIKE

  • Recept // Mini pepernoten cheescakes
  • Bakken // Meringue lemon curd cups
  • 2x Speciaal koffie’s die je in de Zomer kunt maken
  • Recept: Chocolade pepernoten truffels

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Welkom op Face2beauty!
Ik ben Vera en dit is mijn blog met een variatie aan artikelen in de categorieën beauty, lifestyle, moederschap en een persoonlijke touch.
Hopelijk waarderen jullie de artikelen en mocht je iets willen weten dan hoor ik het graag!
Veel leesplezier

Zoek je iets?

Let’s get social!

  • Bloglovin
  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Mooi en gezondMooi en gezond

Archief

COPYRIGHT ©Face2beauty

THEME BY ECLAIR DESIGNS

Sorry voor het ongemak, maar de wet verplicht ons je te informeren over cookies en je toestemming te vragen voor het gebruik ervan.

 

Face2beauty gebruikt cookies en vergelijkbare technologieën om het gedrag van bezoekers te analyseren en vast te leggen, waardoor we onze website kunnen verbeteren.Cookies van ons en van derden kunnen ook gebruikt worden om advertenties te tonen en artikelen aan te bevelen.

 

Cookies kunnen ook gebruikt worden om op sites van derden relevante advertenties te tonen. Cookies van derden partijen maken het daarnaast mogelijk dat je informatie kunt delen via social media.

 

Meer informatie over de Cookies.

Powered by  GDPR Cookie Compliance
Cookies

Face2beauty.com gebruikt Cookies zodat wij jou kunnen voorzien van de beste gebruikersmogelijkheden. Cookie informatie is opgeslagen in jou eigen browser en voert functies uit zoals het herkennen van terugkeren op deze website. Dit wordt gedaan om informatie te verzamelen over de bezochte pagina’s, om bij te houden hoe vaak bezoekers terug komen en om te zien welke pagina’s het goed doen op de website.

Je kunt er voor kiezen om al je cookie instellingen aan te passen met het tabblad aan de linkerzijde.

Noodzakelijke cookies

Door het gebruiken van deze website en het lezen van de artikelen ga je akkoord met het plaatsen van de cookies.

Als je de cookies uitschakelt, is het niet meer mogelijk dat we je voorkeur opslaan. Dit betekent dat je iedere keer bij het bezoeken van deze website je de in- en uitschakel knop moet gebruiken.