Afgelopen maand besloot ik met Pasen voor het etentje bij mijn ouders het dessert te maken. Ik bedacht me dat het ontzettend lang geleden was dat ik Pavlova had gemaakt. Dit recept doet me denken aan Australië want daar kreeg ik dit echt bijna iedere avond. Vandaag deel ik het recept met jullie.
Ik heb zelf een half jaar in Australië gestudeerd, een totaal andere levensstijl had ik daar en zo ook mijn eten. Ik ben namelijk ingetrokken bij twee lieve mensen die iedere avond voor het eten zorgde. Ik ben in totaal daar 8 kilo aangekomen en dat was niet heel raar met toetjes zoals deze.
Dit recept is dus zeker te weten niet healthy maar voor een cheatday is dit perfect! Een enorme hoeveelheid aan suiker maar voor het verantwoorde gedeelte heb ik er rood fruit bij gedaan. Je kunt ieder fruit gebruiken hiervoor!
Ingrediënten
♥ 5 eieren
♥ 200 gr suiker
♥ 1 el Maizena
♥ 125 ml Slagroom
♥ Citroen
♥ Rood fruit naar keuze
Recept
- Maak alle materialen vetvrij door middel van citroen sap.
- Verwarm de oven voor tot 150 °C. Mix de eiwitten met een handmixer tot ze beginnen te schuimen. Voeg de suiker toe.
- Blijf mixen tot het schuim zo stevig is dat het mengsel in de kom blijft zitten als je deze ondersteboven houdt. Mix de maizena door het schuim.
- Schep het eiwitschuim uit de kom in een grote hoop in het midden van een bakplaat met bakpapier. Spreid het schuim uit tot een ronde van 20 cm doorsnede en 3 tot 4 cm dik.
- Zet de bakplaat met het schuim in de oven en verlaag de oventemperatuur naar 120 °C. Bak de schuimtaart 1.5 uur tot de buitenkant knapperig is, maar het schuim van binnen nog zacht.
- Laat de schuimtaart afkoelen. Klop de slagroom stijf (zonder suiker) en verdeel deze over de schuimtaart.
- Breng het fruit daar boven op.
Dit recept blijft gewoon echt lekker. Heel veel mensen denken dat Pavlova heel moeilijk is maar volgens dit recept kan zelfs ik het dus dat zegt al heel veel.
Geef een reactie