Paas Ontbijt met Feeststol

Happy Easter!! Voorgaande jaren deden wij eigenlijk vrij weinig in huis aan Pasen, natuurlijk genoten we van het extra dagje vrij maar deden niets bijzonders. Dit jaar besloten we eens een lekker Paas ontbijt/ brunch te maken voor onszelf. We kwamen op een aantal gerechten met de Feeststol uit, die ik vandaag met jullie deel.

Feeststol hoeft tegenwoordig niet alleen maar lekker te zijn met een laagje roomboter, je kunt er een hoop andere kanten mee op en vandaag deel ik twee heerlijke zoete gerechten. Om eerlijke te zijn waren het eigenlijk drie gerechten met feeststol die we hadden gemaakt maar één gerecht besloot niet zo fotogeniek te zijn en heb ik achterwege gelaten.

Deze recepten komen oorspronkelijk uit het Hallo, Jumbo boek wat maandelijks gratis te verkrijgen is bij alle Jumbo filialen. Wij halen hier vaak lekkere recepten uit en zo ook dus deze twee ontbijtjes. Deze gerechten zijn alleen niet slim om te maken als je aan het diëten bent want het is niet echt gezond door de bom aan suikers.

Luxe Wentelteefjes met ijs, fruit en chocolade 

Ingrediënten (4 pers):

♥ 125 ml Verse slagroom
♥ 1 reep pure chocolade / Smeltchocolade
♥ 1 Ei
♥ 125 ml Melk
♥ 1 el Poedersuiker
♥ 4 plakken Feeststol
♥ 25 gram Roomboter/Kokosolie
♥ 4 bollen vanille ijs
♥ Bakje fruit mix/ Fruit mix uit de vriezer

Bereiding:

• Verwarm de slagroom op laag vuur. Voeg de chocolade toe en laat zachtjes in de warme room smelten. Roer af en toe tot er een gladde saus ontstaat. Houd de saus op laag vuur.
• Klop intussen in een diepbord of schaaltje het ei los met de melk en de poedersuiker.
• Smelt in een ruime koekenpan de boter. Halveer de plakken stol en haal ze per stuk door het eimengsel. Bak ze in boter in 1-2 min goudbruin.
• Leg de stokwentelteefjes op borden. Verdeel het fruit erover heen en schep er een bol ijs bij. Schenk de warme chocoladesaus een beetje over het geheel.

Stolkrans met kersen en amandelen

Ingrediënten (5 pers):

♥ 5 Plakken feestsol
♥ 1 Ei
♥ 200 ml melk
♥ 1 Zakje Vanillesuiker
♥ Pot kersen zonder pit
♥ 1 El Amandelschaafsel
♥ Poeder suiker
♥ 1 potje Clotted cream

Bereiding:

• Verwarm de oven voor tot 200 graden. Snijd uit de plakken feestsol 10 mooie driehoeken. Klop in een diep bord/ schaaltje het ei los met de melk en de vanillesuiker.
• Haal de brooddriehoekjes per stuk door het eimengsel en leg ze in een stervorm op de bakplaat. Zorg dat de punten naar buiten wijzen en in het midden een opening van ca. 5cm is. De driehoekjes kunnen elkaar eventueel iets overlappen zodat ze aan elkaar bakken. Verdeel de kersen over de krans en druk ze licht aan. Bestrooi met het amandelschaafsel.
• Bak de stolkrans in de voorverwarmde oer in 12-15 min goudbruin en knapperig.
• Leg de kans op een schaal en bestrooi met een laagje poedersuiker. Serveer in het midden de clotted cream.